国産鴨のプロシュート５Pセット（現代の名工 西洋料理界の重鎮が監修）

国産鴨肉（バルバリー種）を使用し、現代の名工（西洋料理界の重鎮）が監修の元、独自の味付で調味しプロシュートに、国内加工で仕上げました。有名シェフも納得の、上品な味わいと旨味とコクを堪能して下さい。少量パックになっておりますので、すぐに解凍でき、そのままお使い頂けますので大変便利です。ワインはもちろんお酒との相性も抜群です。食卓を彩る逸品として、ご家庭の常備食としていかがでしょうか。薄くて大変コンパクトなので、冷凍庫に入れても全く邪魔になりません。海外産の輸入品の安価な鴨ではなく、安心安全な国産鴨肉を使用した、鴨のプロシュートを是非ご賞味下さい。 名称：鴨のプロシュート 原材料名：鴨肉（国産）、食塩、糖類（砂糖、ぶどう糖）、卵粉末（卵を含む）、セロリパウダー、ワイン／リン酸塩（Na)、酸化防止剤（エリソルビン酸Na)、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類 水分活性０．９５未満 内容量：２５ｇ×５P 保存方法：要冷凍（－１８℃以下） 賞味期限：製造後６カ月 保存上の注意：解凍後は、お早めにお召し上がり下さい。 いったん溶けた物を再び凍らせますと品質が変わる事が ありますので再凍結は避けて下さい。 栄養成分表示（２５ｇ当たり） エネルギー・・・６１kcal たんぱく質・・・５．５ｇ 脂質　 ・・・４．３ｇ 炭水化物　・・・　　０ｇ 食塩相当量・・・１．５ｇ ＊推定値

国産鴨ロース（鴨胸肉）バルバリー種　小サイズ（約200g~300g)

有名ホテルや料理店でご使用頂いている。国産鴨ロース（鴨胸肉）バルバリー種は他品種に比べて皮下脂肪が薄く、赤身は濃い鮮紅色。鴨特有の臭みも少なく大変食べやすいのが特徴です。また、鴨肉の脂肪は融点が低く、体に優しいヘルシーな食材と言われています。鴨蕎麦、鴨ステーキ、鴨鍋、鴨南蛮、鴨すき焼きなど用途が沢山ございますので、いろいろとお楽しみ頂けます。海外産の輸入品の安価な鴨肉も御座いますが、是非、安心安全な国産鴨ロース（鴨胸肉）バルバリー種を食べて頂き、日本の鴨の生産者様も応援して頂ければと思います。 ①名称：鴨ロース 原材料名：鴨肉（国産） 内容量：約２００ｇ～３００ｇ　小サイズ 保存方法：要冷凍（－１８℃以下） 賞味期限：製造後１年

国産鴨ロース（鴨胸肉）バルバリー種　大サイズ（約400g~500g)

有名ホテルや料理店でご使用頂いている。国産鴨ロース（鴨胸肉）バルバリー種は他品種に比べて皮下脂肪が薄く、赤身は濃い鮮紅色。鴨特有の臭みも少なく大変食べやすいのが特徴です。また、鴨肉の脂肪は融点が低く、体に優しいヘルシーな食材と言われています。鴨蕎麦、鴨ステーキ、鴨鍋、鴨南蛮、鴨すき焼きなど用途が沢山ございますので、いろいろとお楽しみ頂けます。海外産の輸入品の安価な鴨肉も御座いますが、是非、安心安全な国産鴨ロース（鴨胸肉）バルバリー種を食べて頂き、日本の鴨の生産者様も応援して頂ければと思います。 ①名称：鴨ロース 原材料名：鴨肉（国産） 内容量：約４００ｇ～５００ｇ　大サイズ 保存方法：要冷凍（－１８℃以下） 賞味期限：製造後１年

鴨ローススライス２００ｇ(100g×2Ｐ）国産

新鮮な鴨ロースを薄くスライスした冷凍真空パック２００ｇ（１００ｇ×２Ｐ）です。 フランス産バルバリー種の鴨を壮大な山々と、豊富な水資源、四季折々の厳しくも美しい 自然環境に恵まれた地で育てました。 ＜美味しさの秘密＞ バルバリー種は他の品種に比べて皮下脂肪が薄く、赤身は濃い鮮紅色。 鴨特有の臭みも少なく大変食べやすいのが特徴です。 また、鴨肉の脂肪は融点が低く、20℃～30℃で融解する為（自社調べ）、 体に優しいヘルシーな食材と言われています。 食べやすい様に、薄くスライスしてありますので、 冷蔵庫内で解凍して、焼肉や鴨そば等にそのままお使い頂けます。 （※焼きすぎ、煮すぎにご注意下さい！！。鴨肉が硬くなり、美味しくなくなります） 内 容 量 ：２００ｇ（１００ｇ×２Ｐ） 原材料名：鴨肉（青森県産） 賞味期限：製造後（冷凍１年） 保存方法：要冷凍（－１８℃以下で保存して下さい）

北海道産 水タコ足切落し５００ｇ

北海道産の水タコ足切落しを真空パックしています。 冷蔵庫内で解凍して、お好みの大きさに切って頂き、 そのままお皿に盛り付けるだけで、お刺身としてお召し上がり頂けます。 切り落としの為、形が不揃いなだけで美味しいです。 カルパッチョや酢の物、唐揚げ、たこ焼きの具、たこめし等 いろいろなお料理の素材としてもご使用頂けます。 国産ダコがどんどん値上がりしておりますが、 お得な価格で、十分な量の北海道のタコを、 おうちごはん、家飲みでお楽しみ頂けます。 名　　称：北海道産水タコ足切落し 原材料名：水タコ（北海道沖）、食塩 内 容 量 ：５００ｇ 保存方法：要冷凍（－１８℃以下で保存して下さい） 賞味期限：製造後２年 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 栄養成分表示（１００ｇ当たり） エネルギー・・・６１kcal たんぱく質・・・１３．４ｇ 脂質 ・・・０．９ｇ 炭水化物　・・・０．１ｇ 食塩相当量・・・１．１ｇ ＊商品の製造上、食塩を使用しておりますので、 塩気を強く感じる時は、 お手数ですが水に数分漬けてからお召し上がり下さい。

北海道産 ソフト帆立　６粒入　

北海道オホーツク産の新鮮な帆立貝柱を、帆立本来の旨みが際立つように、必要最小限の調味料で味付けし、桜のチップで燻し、ソフトタイプにスモーク致しました。当商品は、添加物を使用せずに、こだわって製造しております。通常は業務用として、ホテル等の料理素材、高級おせちの一品に使用されている逸品ですので、質が違います。解凍後、そのままでも良し、サラダやマリネ等、またガーリックとオリーブオイルで炒めたり等、いろいろなお料理でご使用頂けます。この度、使いやすい少量パックの販売を開始致しました。ご家庭の冷凍庫の常備食にいかがでしょうか？。是非、食べて頂きたいです。おうちご飯、ホームパーティでもお薦めです。 名称：ソフト帆立燻製（帆立貝柱燻製） 原材料名：帆立貝柱（北海道沖）、食塩、砂糖 内容量：６粒入 保存方法：要冷凍（－１８℃以下） 賞味期限：製造後１年 解凍後は、お早めにお召し上がり下さい。 栄養成分表示（１００ｇ当たり） エネルギー・・・１２２kcal たんぱく質・・・２３．５ｇ 脂質 ・・・ ０．３ｇ 炭水化物 ・・・ ４．８ｇ 食塩相当量・・・ １．３ｇ

北海道産ニシンスモーク３００ｇ（皮無し）

厳選された、北海道産のニシンを原料に使用し、北海道の工場で加工、燻製しております。 桜のチップを燻材に使用し、１枚１枚、丹念にスモークしております。 ホテル等の調理場で使用して頂いている商品ですので、間違いありません。 冷蔵庫内で解凍して頂き、お好みの厚さにスライスしてお召し上がり頂けます。 皮が剥いでありますので、大変使い易くなっております。 サラダやマリネ等いろいろなお料理でご使用頂けます。 名称：ニシンの燻製 原材料名：ニシン（北海道沖）、食塩、砂糖、香辛料／調味料（有機酸等）、 酸化防止剤（V.C） 内容量：３００ｇ（約６～８枚入） 保存方法：要冷凍（－１８℃以下） 賞味期限：製造後１年 解凍後は、お早めにお召し上がり下さい。 栄養成分表示（１００ｇ当たり） エネルギー・・・２１４kcal たんぱく質・・・１６．９ｇ 脂質　　　・・・１６．０ｇ 炭水化物　・・・　０．７ｇ 食塩相当量・・・　２．４ｇ ＊この表示値は目安です。

おうちで生ツブ・いくらの海鮮ざんまいセット

①北海道産生ツブ剥き身　１ｋｇ 北海道知床ウトロ沖で獲れた、ツブを新鮮なうちに剥き身に処理し冷凍しました。獲れたての風味、独特の食感をお楽しみ頂けます。簡単な下処理後（手順を同封致します）そのまま、お刺身として、また、炙り焼き等、様々なお料理の素材としてご使用下さい。商品到着後、完全に解凍せず、半解凍にして小分けして頂き、きちんと密封して頂ければ、再冷凍保管可能ですが、なるべくお早めにお召し上がり下さい。かなりの量のツブのお刺身を十分に堪能して頂けます。 ②北海道加工いくら醤油漬２５０ｇ（鱒卵） 厳選された、ロシア産の鱒卵で作った美味しい、北海道加工のいくら醤油漬です。鮭のいくらより若干小さめの卵ですが、味はとっても美味しいです。作りたてのいくらを新鮮なうちに独自の醤油タレに漬け込み、美味しさそのままパックし冷凍しています。到着後、冷蔵庫に入れて、解凍してお召し上がり下さい。冷蔵庫に入れ、約一日かけて解凍しますと美味しさが損なわれず美味しく頂けます。いくら丼はもちろん生ツブ剥き身との海鮮丼にしても美味しいです。ちょっぴり贅沢なおうちごはんにいかがでしょうか。 【賞味期限】 ①製造後１年　要冷凍 ②製造後２年　要冷凍 【原材料・アレルゲン】 ①名称：生ツブ剥き身　原材料名：ラウスバイ貝 原料原産地：北海道知床沖　内容量：１ｋｇ（約３０個位） 保存方法：要冷凍（－１８℃以下） ②名称：鱒醤油いくら 原材料名：鱒卵（ロシア産）、還元水飴、醤油、米発酵調味料、食塩、アミノ酸液、植物たん白加水分解物、ミリン、清酒、魚介エキス、砂糖／調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・いくら・大豆を含む） 内容量：２５０ｇ 保存方法：要冷凍（－１８℃以下で保存して下さい） 賞味期限：製造後２年 加熱調理の必要性：解凍してそのままお召し上がりいただけます。 注意：一度解凍したものを再凍結しますと品質が劣化しますのでおやめ下さい

スペイン産ソフトサラミソーセージ（スライス）

厳選したイベリコ豚を原料に使ったスペイン産サラミです。スペイン産は肉の味を強く感じるサラミが多いのが特徴です。その中でも、このイベリコ豚を使用したスペイン産サラミは、イベリコ豚ならではの味わいが出ていて、口の中に入れた瞬間に深みのある旨みが広がります。オードブルの一品として、チーズと一緒に食卓にあるとパーティー気分、ワイン等のお酒の最高のおつまみにもなります。ピザやパスタやサラダのトッピングとして使用しても美味しいです。 原材料名：豚肉、豚脂肪、糖類（乳糖、ぶどう糖）、食塩、結着剤（大豆たん白、乳たん白）、デキストリン、香辛料／調味料（アミノ酸等）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、ポリリン酸Na、着色料(コチニール色素)、酸化防止剤（エリソルビン酸Na)、（一部に豚肉・大豆・乳成分を含む） 原産国名：スペイン産 内容量：100g（30枚位） 賞味期限：約60日 保存方法：冷蔵 　　　　（同梱の商品に冷凍品がある場合は冷凍での発送になります）

スペイン産ソフトサラミソーセージ（チョリソー）スライス

厳選したイベリコ豚を原料に使ったスペイン産サラミ（チョリソー）です。このチョリソー、見た目ほど辛くないです。なぜなら、辛そうに見える色はパプリカが入っていてパプリカの色なんです。極端に辛いタイプの香辛料は使用していないので、見た目とは異なり、然程辛くなく、しかも、甘みたっぷりのイベリコ豚を原料として使用しているので、味わいがマイルドなんです。オードブル等で、お皿に並べた時の色合いが綺麗なので、食卓が華やかになります。もちろん、お酒との相性も抜群です。 原材料名：豚肉、豚脂肪、食塩、糖類（乳糖、ぶどう糖、砂糖）、結着材料（大豆たん白、乳たん白）、パプリカ粉末、香辛料、デキストリン／ピロリン酸Na、酸化防止剤（エリソルビン酸Na)、着色料（コチニール色素）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na)、（一部に豚肉・大豆・乳成分を含む） 原産国名：スペイン産 内容量：100g（30枚位） 賞味期限：約60日 保存方法：冷蔵 　　　　（同梱の商品に冷凍品がある場合は冷凍での発送になります）

カナダ産ソフトサラミソーセージ（スライス）

北米では最もポピュラーなサラミです。 適度に脂身を含む豚肉をミンチし、上質な香辛料で調味した中挽きタイプのサラミです。 オードブルの一品として、チーズと一緒に食卓にあるとパーティー気分、ピザやサンドイッチの具材。 ワイン等のお酒の最高のおつまみにもなります。 原材料名：豚肉、豚脂肪、食塩、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、糖類（砂糖、ぶどう糖）、香辛料、にんにくパウダー／酸化防止剤（エリソルビン酸Na）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、ポリリン酸Na、着色料(コチニール色素)、（一部に豚肉・乳成分を含む） 原産国名：カナダ産 内容量：１００ｇ(約２０枚位） 賞味期限：約60日 保存方法：－１８℃以下で保存して下さい。

北海道産サバの燻製の炙り500g(無添加）

厳選された、脂ののった北海道産のサバを原料に使用しております。北海道の工場で加工し、素材の味をいかす為、添加物を使用せず、塩、砂糖のみで味付けし、桜のチップ（燻材）を使用してスモークしております。臭みも無く、旨みが凝縮されています。有名ホテル等で使用して頂いている商品ですので、間違いありません。そのままでも良し、サラダやマリネ等いろいろなお料理でご使用頂けます。皮面もすでにひと手間加えて炙って、香ばしく仕上げてあります。大容量で大変お買得ですし、半解凍状態できちんと小分けし、密封すれば、再冷凍も可能（なるべく早くお召し上がり下さい。）ですので、お安く、たくさんお召し上がり頂けます。おうちごはん、家飲みの一品として、是非、食べて頂きたいです。 原材料名：サバ（北海道沖）、砂糖、食塩 原産地：北海道産 内容量：５００ｇ（４枚位） 賞味期限：製造後冷凍１年 保存方法：要冷凍（－１８℃以下）

北海道産ほっけフライ　５００ｇ

厳選された北海道産のほっけを贅沢にフライにしました。 素材の味をいかす為、添加物を使用せず製造しております。 冷凍のまま１７０℃の油できつね色になるまで（約３分位）揚げて下さい。 ふっくら、揚げたての美味しさをご家庭でどうぞ。 冷めてもふっくらジューシーです。 バラバラで凍結されているので使い勝手も抜群。 ホテルの調理場でもご使用頂いている、 北海道の本格海鮮フライをお楽しみ下さい。 ほっけフライ 名　　称：惣菜半製品 原材料名：ほっけ（北海道産）、生パン粉、小麦粉、 　　　　　食塩、（一部に小麦を含む） 賞味期限：製造後冷凍１年 内 容 量：５００ｇ 保存方法：要冷凍－１８℃以下で保存して下さい。 栄養成分表示（１００ｇ当たり）この表示値は目安です。 熱　　　量：１２１kcal たんぱく質：１８．５ｇ 脂　　　質：　１．３ｇ 炭水化物　：　６．５ｇ 食塩相当量：　０．９ｇ ・商品お届け後は、必ず冷凍庫に入れて保管して下さい。 ・開封後はお早めにお召し上がり下さい。

北海道産真鱈フライ　５００ｇ

厳選された北海道産の真ダラを手作業で丁寧に衣付けしています。 素材に味をいかす為、添加物を使用せず製造しております。 冷凍のまま１７０℃の油できつね色になるまで（約３分位）揚げて下さい。 ふっくら、揚げたての美味しさをご家庭でどうぞ。 バラバラで凍結されているので使い勝手も抜群。 ホテルの調理場でもご使用頂いている、 北海道の本格海鮮フライをお楽しみ下さい。 真鱈フライ 名　　称：惣菜半製品 原材料名：真鱈（北海道産）、生パン粉、小麦粉、 　　　　　食塩、（一部に小麦を含む） 賞味期限：製造後冷凍１年 内 容 量：５００ｇ 保存方法：要冷凍－１８℃以下で保存して下さい。 栄養成分表示（１００ｇ当たり）この表示値は目安です。 熱　　　量：１０７kcal たんぱく質：１６．５ｇ 脂　　　質：　０．９ｇ 炭水化物　：　７．３ｇ 食塩相当量：　０．９ｇ ・商品お届け後は、必ず冷凍庫に入れて保管して下さい。 ・開封後はお早めにお召し上がり下さい。

北海道産ひらめソフトスモークスライス

厳選された、北海道産の天然ひらめを原料に使用し、北海道で加工しております。桜のチップを使用しスモークしております。有名ホテル等で使用して頂いている正規の商品ですので、間違いありません。冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がり下さい。そのままでも良し、サラダやマリネ、カルパッチョ等いろいろなお料理でご使用頂けます。高級魚「ひらめ」の上品な脂と、スモークする事により、より一層旨みが増した、逸品を是非ご賞味下さい。 名称：ヒラメの燻製 原材料名：ヒラメ（北海道沖）、食塩、砂糖、香辛料／調味料（アミノ酸等） 内容量：２００ｇ 保存方法：要冷凍（－１８℃以下） 賞味期限：製造後１年 解凍後は、お早めにお召し上がり下さい。 解凍後の再凍結は品質劣化の原因となりますのでお止め下さい。